９軒のペンションとそば処で、「それぞれ散策事由にして、庭花を楽しんでもらおう」という企画です。

　全てのお庭で、右のように花の名前や特徴を書いて下さるのではないので、何という名前かわからないものばかりです。

　１４時３０分を過ぎると、どこもオーダーストップで、早い時間で午後のティータイムが終わってしまうのが、何とも残念です。

　白い藤は、先月の紫色の藤の花よりも、香りが強く感じがしました。珍しい黄色の藤もあります。

　

　毎年、書いていますが、「ローマは一日にしてならず」です。

　魚のつくりが分かって、どこにどう包丁を入れていけば良いか。

　どれくらいの力加減で、切っていけば良いか。

　そして、段取り良く、次の作業を考えながら、調理が出来るようになるには、当然時間が掛かります。しばらくは、初めて扱う食材に四苦八苦することは、必至です。

　「習うより、慣れろ」とも言います。

　今年から、ビデオで撮影した動画を限定配信にして、復習や予習に用いるようにしています。技術は、１回の実習で身に付くものではありませんが、その一助になるのではないかと期待しています。ただし、どんなものでもそうですが、自ら手を延ばして得ようとするのか、誰かの手助けをじっと待っているのでは、上達に雲泥の差がつくことは間違いありません。

　

　南陽市の元中山「芍薬の杜　諏訪神社」の芍薬が見頃になっています。（６月５日撮影）

　なんでも、「３年前はすごい人出だったんだよ」とは、駐車場整理のおじさんの言葉。

　コロナは、人の出をかなり制限しています。飲食店や宿泊業も厳しい状況が続いているとよく耳にしますし、そこに仕入している食材関係業やさらに食の上流にある「農家・漁師」もです。

　ワクチン接種で、心に安心感が芽生えても、コロナ収束ではないだけに、厄介です。