正月三が日は、お休みだった？ようですが。

　冬の味覚「牡蠣」をいただきます。

　　

　調理高度技術科２年生の中国料理実習は、「青椒肉絲」と「炒飯」。

　ガス台周りは、共用のものがセットしてあり、

　肉は、自分で選びます。

　実習台には、必要な食材が既に準備してあります。

　肉とご飯を自分の実習台に揃え、

　鈴木先生の説明の後、「始め」の合図を待ちます。

　号令の後は、野菜の準備からです。

　流石は２年生です。

　手際が良くなっています。

　もっとも、試験には時間設定があり、「丁寧にゆっくりと仕上げる」ではタイムオーバーになってしまいますので、必死の形相です。（続きは、明日）

　１月２５日（木）午後、村山産業高校にて、学校紹介を行ってきました。

　「山形市内は、１８㎝の積雪」とニュースでは伝えていましたが、やはりそれよりも多い積雪でした。

　昨日に引き続き、今日も「３０分で他校と比較」しての説明会ですから、話の方は「巻き巻き」になります。コンパクトにしてきたPPも、かなり早口で説明することになってしまいます。

　雪の状況や道路状況で移動時間が夏のように確実にではありませんので、早めの移動に、時間調整の必要があります。

　今日も、駅で調整することにしました。

　

　階段を登ろうとすると、「居合」が目に飛び込んできます。

　２階には、こんなタペストリーが。

　昨日に引き続き、「つばさ」と遭遇です。

　３月１６日からロングノーズもお目見えとか。