9月11日、前期試験も終了し、西洋料理の実習で秋の味覚・キノコを使った「スズキのポワレ・森林風」と「シャンピニヨンのクリームスープ」を作りました。指導は、菅野長策先生です。
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盛り付けの仕方は、全体で説明を聞いているのですが、やっぱり直接に先生に習うと、「なるほど、こうするのか~!」と、よくわかります。
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盛り付けは、美的センスも大事ですね。
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シャンピニヨンのスープは、味を調えるのに今までの経験が生きています。
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あっちの班は、もう食べてるよ! 私たちも頑張ろう!
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上手な班では、余った材料を活かしてささっと素早くパスタも作りました。さすがは二年生! 美味しそうですね! いただきま~す!