調理高度技術科2年生の日本料理実習で、「秋鮭のけんちん蒸し」を作りました。指導は、佐藤貞次先生(料亭「揚妻」料理長)です。

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説明を受け、模範を見せていただき、さあ、実習です。
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なるほど! 老舗料亭の味に思わず納得です。季節の味を堪能しました。