集団調理。一般の方には、耳慣れない言葉です。
 いくつかの中学校が「上級学校訪問」というキャリア学習で訪れましたが、就職先は?との質問に対して、「大きくは二つに分かれます。それは専門調理と集団調理です。」と言っても、怪訝な顔のままです。ホテルやレストランで働く場合を専門調理と、学校給食やお昼のランチを届けるような職場で働く場合を集団調理と呼ぶんですよ。と言って初めて「なるほど」と合点のいく顔付きに変わります。
 その集団調理のテスト結果の一部です。
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 誰が見ても、サイズやボリュームがばらばらです。
  現場に出た時、「人参を乱切りで」とチーフから指示が出た時、「大きさは?」と質問をするようなことになるのでしょうか。
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 テスト最終版でしたので、多くの学生の試験結果は残っていませんでした。
 かろうじて4人の出来栄えを写真に収めることができましたが、はてさて採点結果?