朝の冷え込みが一段と厳しかった１１月２２日（金）。学校の窓から見える「月山～朝日連峰」はすっかり雪化粧になりました。

　本日、北村山高校１年次生２４名と引率の先生２名、合計２６名の皆さんに来校いただいきました。今年度これまで、中学校４校から訪問をいただきましたが、高校は初めてです。

　金曜日午後は、総合調理（１－１調理師科）の実習です。その授業を見学してもらいました。先生の師範が見えるよう、鏡の角度を調整し、後ろで立ったままでも実習が見えるように調整しました。

　さらに、もう一つの実習室（日本料理とそばの実習で使用する部屋）も見学しました。本校の非常勤講師として山形大学から派遣を認めていただいている先生と、その先生の研究室の学生２名とで、試食の準備をしていました。県内のとある町からの委託で、メニュー開発をしていること。外国人観光客誘致に向けたメニューになり得るか、本校の学生のみならず、職員にも試食してもらって、アンケート集約をしてまとめるそうです。その様子もみてもらったところです。

　さて、北村山高校生は、３階の学生ホールで、「どんな人に食べてもらいたいか　で卒業後は大きく２つに分けていくこと」　そのためにどんな学びをして、いつ頃就職先を決めているか　など本校の現況を織り込みながら「人生は選択の連続」という内容で、３０分だけお話を聴いてもらいました。見学・聴講の１時間は、アッと言う間に過ぎていきます。進路選択の参考になれば、幸いです。

　北村山高校の皆さんを見送りしてからもう一度実習室に戻ると、調理高度技術科１年の皆さんが、試食・アンケートに協力しているところでした。私にもどうぞと勧めていただいたので、ご馳走になりました（写真上右）。４時過ぎに試食したので、夕食は食べることができませんでした。調理高度技術科１年の皆さんはどうだったのでしょうか。