9月10日(木)午前11時から、飯豊中学校30名の皆さんが来校し、実習を見学。
調理高度技術科1年と調理師科は、どちらも西洋料理実習でした。
ホワイトボードの材料が、フランス語で書かれているので、驚いた様子です。先生が、事前に書き込んでおくので、各自がつくる実習ノートに、携帯電話の映像から起こした材料名を書いてから、実習に臨んでいます。
実習中は、すぐ近くで、見学できます。
10分程度の見学でした。
その後は、3階学生ホールにて、「資格と仕事は 別物」と題して、次の3つのお話を聴いてもらいました。
(1)調理師の仕事について
(2)専門学校の学びについて
(3)職業人としての心構え
冷房機器が故障している中、話の終わり頃には、汗だくになってしまいました。申し訳なかったと思います。
最後は、冷房の効いた教室で、「杏仁豆腐」を食べてもらって、終了です。
上級学校訪問、これからの学習に役立つこと、祈っています。
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