第5号にて、本校の紹介記事が掲載されました。
そして今度は、昨日と本日(12/23)、実習光景を中心に取材が入りました。
日本料理実習は、「鯵の姿造り」でしたが、これまで見たことのない「木葉造り」をじっくりと見ていただきました。
中華料理実習は、「天津飯と青椒肉絲」です。中華包丁を横向きで使うところに視点が止まったようです。そして、先生方が手詰まりになった学生を手取り足取り指導している姿に感心していました。
二日目には、「キミへ」のコンセプトやこれまでの経緯、そして取材した感想も含めて少しの時間となってしまいましたが、学生に向けてお話もしてもらったところです。
第6号に掲載予定です。
どんな記事になるのか、楽しみにしています。
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