あれ？？
　「滑子と豆腐の味噌汁」に使う豆腐で何やら面倒くさい切り方をしている学生がいます。
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　先生から、チェックが入ります。
　「要領よく、そして整理しながら、次の段取りを考えて」と、「目の前のことだけではなく、次の動きをイメージしながら」が大切なことです。
　さて、本題の鰯です。
　鱗を取り、頭を切り落とします。腹に切れ目を入れて、包丁で一気に腸を掻き出しますが、要領が良く分からず、先生の手本を目の前で見せてもらいます。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続きは、明日）