11月15日(火)、平成28年度の作品コンクールが行われました。今年のテーマは、「米粉とマッシュルームを用いた料理」ということで、前菜と主菜、デザートを作ります。3人～4人が一組となり、計17の班がテーマに挑みました。今回は、コンクールの様子を写真でお知らせします。

審査員として、ホテル王将グループから高橋修総料理長(ホテル王将)、佐藤宏光総料理長（ホテルgreen green)、本田勝広料理長(ホテル王将) の三名を特別審査員にお迎えし、協賛いただいたＪＡ全農山形から農業支援統括部の小池清之次長に、保護者会役員や羽陽学園本部職員も加わります。

各班とも真剣な表情で取り組んでいるところを、審査員の方々がじっと観察しています。

油で揚げたり、

季節感を出すために栗のイガを模したりして、

ふだんの学習と実習の成果を存分に発揮しています。

審査の表情も、なんだか楽しそうに見えます。


素材をどう生かすか、工夫のしどころです。

盛り付け方や彩り、飾りも大切な要素です。

今年は時間的に少し余裕がありましたので、みんなで味付けを見るのも楽しそうです。

さて、その結果は？　次回をお楽しみに～！

私たちのふだんの学習と実習の成果を問う「作品コンクール」が、11月15日(火)に行われます。今年のテーマは、

• 「米粉とマッシュルーム」を用いた料理

です。長く続く学校の伝統行事ですが、現在のようにＪＡ全農やまがたの協賛で食材の提供や審査・表彰等のご協力をいただくようになってからは、今年で五回目となります。



3～4人で班を作り、(1)前菜、(2)主菜、(3)デザート の3品を作ります。みんな、だいぶ前から準備を進めており、献立をもとに栄養計算をし、材料を確認して発注票を書き、プレゼンテーションのチラシを作って、あとは当日を待つばかり。クラスごとに表彰されるだけでなく、全クラスから特別賞として全農やまがた賞をいただけるとあって、期待が高まります。ひとりでにテンションが上がります！